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EHEC - eine noch nicht abgewendete Gefahr
Es wird vermutet, dass die EHEC-Bakterien über verunreinigte Nahrungsmittel (Tomaten, Gurken, Salat) in den Körper gelangen. Die Bakterien produzieren ein Gift, das zur Aktivierung des Immunsystems führt. Zerstört werden rote Blutkörperchen und Blutplättchen. Es kommt zum Nierenversagen und auch zu Störungen des Nervensystems. Mit einer Blutwäsche versuchen behandelnde Ärzte das Gift zu entfernen. Ein Austausch des Blutplasmas kann auch helfen. Dafür sind viele Blutspenden erforderlich. In schweren Fällen helfen diese Behandlungen aber auch nicht. Der Antikörper Eculizumab könnten eine Hilfe bringen.
Zurückhaltung bei dem Verzehr potentiell verunreinigter Nahrungsmittel bleibt ein Gebot